Le masu est un cube en bois de cèdre ou de cyprès, utilisé depuis l'époque féodale au Japon. Ce bois est naturellement antibactérien, ce qui permettait aux Japonais de garder leur saké frais. Ces mêmes essences servent d'ailleurs à fabriquer les tonneaux de vieillissement du saké, donnant au masu ces mêmes notes boisées qu'on retrouve dans les sakés vieillis.
On propose de déguster le gin Koï à température pièce, dans un masu, de deux façons :
La méthode traditionnelle
Boire directement par le coin du cube. Prendre son temps, laisser le bois faire son travail et ouvrir les arômes au contact du gin.
La méthode festive
Remplir un petit verre à l'intérieur du masu jusqu'à ce qu'il déborde dans le cube. Une fois le verre terminé, savourer le surplus qui s'est accumulé au fond du masu.
Matériau : Bois de cèdre ou de cyprès
Utilisation suggérée : Spiritueux, saké, ou en shooter pour les occasions festives
